Sweet Kitchenはお酒の販売(自家栽培葡萄で作ったワインのみ)を3月1日から始めます。


自家栽培した葡萄を使いスパークリングワインを委託醸造で作りました。ワイン名は「いたいらの恵」です。このワインを販売するため酒類販売の免許を申請し、1月14日に税務署から免許通知書をいただきました。
「いたいらの恵」はSweet Kitchenの店頭での対面による販売のみです。販売本数が50本と少ないため予約やお取り置き並びに発送は受け付けていません。

このワインの特徴は無肥料、無農薬で一房一房に袋を被せ丁寧に育てた以平産葡萄を天然酵母で醸造し、亜硫酸塩などの添加物を一切加えず、絞置いた葡萄果汁を加えて、瓶内二次発酵させて出来た自然派の微炭酸スパークリングワインで色は綺麗な桜色となっています。
価格は葡萄の育成や管理、収穫、委託醸造などの経費があり、大量生産のものと違い自然派のワインであることから税抜き4,500円(税込4,950円)での販売を予定しています。

販売までにはまだ時間がありますが、それまでにワインにあうパンをSweet Kitchenで用意したいと思っています。

瓶に貼るラベルの原案 (アルコール度数はまだ未定です)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です